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Vins bio, biodynamie, agriculture raisonnée et sans soufre
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Château Haut-Cardinal

(Code: 33619)
25,90 €
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Vin Château Haut-Cardinal, description et caractéristiques :



Vendanges-Vinification-Elevage :
Effeuillage, vendanges vertes et vendanges manuelles avec tri.
Fermentation et macération en cuves ciment 30 jours.
6 000 à 10 000 bouteilles par an.

Dégustation :
Le vignoble de Haut Cardinal, de par sa superficie, est un produit tout à fait exclusif, soigné pied à pied, barrique par barrique, par Philippe Carille, cinquième génération de viticulteurs.
Une robe concentrée, assez foncée avec de légers reflets pourpres. Une nez d'une bonne densité, avec des arômes de fruits noirs (cerise noire, mûre). En bouche, l'attaque est soyeuse, intense. Ce vin présente beaucoup de rondeur, il est bien équilibré avec des tanins bien fondus et une bonne persistance aromatique.
Un vin généreux et charpenté qui allie souplesse et fermeté.
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