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Vins bio, biodynamie, agriculture raisonnée et sans soufre
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L'Orée

(Code: 34104)
15,00 €
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Vendanges-Vinification-Elevage :
Apport de compost, taille courte, travail superficiel du sol et en interne, aucun intrant chimique.
Récolte au point optimal de maturité à chaque cépage.
Vendanges manuelles matinales en caissettes de 15 kg.
Vinification traditionnelle de chaque cépage égrappé en cuve séparée.
Elevage 9 mois en cuve.
8 000 bouteilles produites.
Potentiel de garde de 5 à 10 ans.

Dégustation :
Bouche charnue aux arômes de garrigue, nez de mûre de ronce, de violette et de zen, la finale est fraîche et grenue.
Accompagne le thon, le rouget, les maquereaux, la cuisine méditerranéenne, une jolie pièce de viande d'Aubrac...
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