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Vins bio, biodynamie, agriculture raisonnée et sans soufre
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Sarrat Del Mas

(Code: 66705)
15,90 €
EN RUPTURE
Vendanges-Vinification-Elevage :
Culture biologique, taille en gobelets pour le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre.
Plusieurs labours par an afin de favoriser un développement racinaire en profondeur.
Cueillettes manuelles en bacs.
Vendange égrappée, tri sur ceps, utilisation de la gravité à la cave afin de préserver l'intégralité des baies, gestion des températures, longue cuvaison.
Décuvage manuel en bacs.
4 000 à 5 000 pieds/ha en terrasses.

Dégustation :
A déguster avec une côte de boeuf grillée, une daube, des viandes rouges.