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8-28

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Vins bio, biodynamie, agriculture raisonnée et sans soufre
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Nos Vins en Biodynamie

Le vin bio dynamique pousse la démarche des vins bio encore un peu plus loin

. Les vignerons qui utilisent cette méthode essaient d'intensifier la vie du sol afin qu'il y ait un meilleur échange entre la terre et la plante.
Les vignerons mettent au point un calendrier lié à leurs observations. Les travaux et traitements sont magnifiés par le choix de ces dates d'interventions.
Les préparations sont issues de matières végétales, animales ou minérales transformées et sont dynamisées avant épandage. Elles servent à l'ensemencement des composts afin d'en orienter les fermentations pour l'harmonie et l'équilibre des sols et de la plante.
L'équilibre étant atteint, la plante peut se défendre. Toutefois, le vigneron devra parfois intervenir pour aider la plante avec des tisanes, décoctions ou des dilutions homéopathiques de plante. Le domaine viticole est un organisme vivant et son sol n'et pas qu'un simple support pour la vigne.
Le niveau maximum de sulfites autorisés est également limité de moitié par rapport à un vin conventionnel. 70 à 80 mg/l pour un vin rouge et 90 à 105 mg/l pour les vins blancs. Nos vignerons sont souvent en dessous de ces seuils.

Vin rouge bio - Rouge Carmin

8,00 €

Coup de coeur !

Rouge Carmin du Domaines les Aphillanthes est, si vous recherchez le fuit, la souplesse et la finesse, le vin qu'il vous faut. Un vin de copains à partager autour d'un plateau de charcuterie, faux filet...

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Vin rouge bio - Rouge Carmin

8,00 €

Coup de coeur !

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Vin blanc bio - Clémentia

10,50 €

(1)

Coup de coeur !

Clementia du Domaine les Aphillanthes est fruité et d'une complexité aromatique qui accompagnera les apéritifs, poissons grillés et volailles blanches.

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Vin rouge bio - Cuvée des Galets - Plan de Dieu

11,90 €

Coup de coeur !

La Cuvée des Galets, Plan de Dieu du Domaines les Aphillanthes est un vin très structuré et équilibré aux tanins très soyeux et aux arômes de fruits noirs de figues et d'épices fera le bonheur d'une côte de boeuf, un magret...

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Vin blanc bio - Clos Paradis

20,30 €

Clos Paradis, Sancerre du domaine Fouassier est à la fois un vin facile à boire et complexe qui dégage une belle minéralité sur des crustacés, homard...

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Vin rouge bio - Magnum Rouge Carmin

22,90 €

Magnum Rouge Carmin du Domaine les Aphillanthes est, si vous recherchez le fuit, la souplesse et la finesse, le vin qu'il vous faut. Un vin de copains à partager autour d'un plateau de charcuterie, faux filet...

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Vin blanc bio - Magnum Clémentia

26,90 €

Magnum Clementia du Domaine les Aphillanthes est fruité et d'une complexité aromatique qui accompagnera les apéritifs, poissons grillés et volailles blanches.

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Vin rouge bio - Magnum Cuvée des Galets - Plan de Dieu

27,90 €

(1)

Magnum de la Cuvée des Galets, Plan de Dieu du Domaines les Aphillanthes est un vin très structuré et équilibré aux tanins très soyeux et aux arômes de fruits noirs de figues et d'épices fera le bonheur d'une côte de boeuf, un magret...

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Vin rouge bio - Sancerre Rouge "X"

28,00 €

X du Domaine Fouassier est un vin qui offre une belle minéralisé par son terroir calcaire qui accompagnera vos viandes rouges mais également vos volailles ou même un poisson et bien entendu vos fromages.

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