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Vins bio, biodynamie, agriculture raisonnée et sans soufre
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Vignobles Jean-Marie Carille

Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont situées sur le plateau nord de Saint-Emilion aux portes de la cité. Le vignoble Haut Cardinal, de part sa superficie, est un produit tout à fait exclusif, soigné pied par pied, barrique par barrique, par Philippe Carille, cinquième génération de viticulteur.
Il s'agir donc d'un vin à production limitée s'adressant aux amateurs éclairés.
En agriculture bio depuis 2008.
Poupille : Viticulteur à Saint Emilion, Jean-Marie Carille achète le domaine Poupille en 1967 et le confit à son fils, Philippe, en 1989.
Poupille
23,90 €
Poupille des Vignobles Jean-Marie CARILLE est une cuvée exceptionnelle des côtes de Castilon. Sa grande finesse, ses notes de raisins murs et de fruits noirs enchanteront vos côtes de veau et pièces de boeuf grillées.
Château Haut-Cardinal
25,90 €
Le Château Haut-Cardinal, Saint-Emilion Grand Cru du Vignobles Jean-Marie Carille présente une belle structure tonique, une grosse concentration équilibrée par une grande fraîcheur minérale. Il accompagne l'agneau, les gibiers et les pièces de boeuf.